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                                                                                                                                                                          2019年05月05日 21:00 来源:控健克橡胶设备有限公司

                                                                                                                                                                          华龙网-新重庆客户端5月5日18时20分讯(记者 张勇)红茶绿茶一定要分季节喝、洗茶的步骤绝不能少、三泡以上才能泡出好滋味……现在,喜欢喝茶的人越来越多,也把一些口耳相传的喝茶规则当作了“金科玉律”。那么,上述喝茶规则哪些是科学的,哪些又是伪科学?今(5)日,重庆市农科院茶叶研究所副所长、重庆茶叶产业技术体系首席专家徐泽给你摆一摆。

                                                                                                                                                                          1 红茶一定比绿茶好?

                                                                                                                                                                          徐泽:重庆是茶树的源产地之一,也是茶文化的发祥地。重庆高山云雾多,产好茶,特别是优质绿茶非常好,在全国都非常有名。不能说绿茶好红茶不好,或者说红茶好绿茶不好,实际上都很好,适合你的就是最好的。

                                                                                                                                                                          2 洗茶的正确说法是什么,它有什么作用?

                                                                                                                                                                          徐泽:冲泡一下然后把水倒掉,这个不叫洗茶,它叫醒茶,就是把茶叶香气滋味很好地展现出来。一般来说,温度比较高的时候,它的香味会很好。

                                                                                                                                                                          3 茶叶三泡以上才能出好滋味?

                                                                                                                                                                          徐泽:实际上茶叶泡三次,它的成分90%已经浸出来,我们都喝掉了。后面的可能就是它的颜色。所以我们建议大家,泡茶的时候以三泡为限。

                                                                                                                                                                          4 隔夜茶能喝吗?

                                                                                                                                                                          徐泽:茶叶是食品,泡的时间很长的话,它就会滋生一些细菌、微生物,所以我们的要求是现泡现饮,不要放很长时间。